Parasti pirmie ēdieni, kas nāk prātā, domājot par Ameriku ir burgeri un hotdogi. Ar kādiem ēdieniem vēl vari sastapties katrā Amerikas daļā?
Šo ēdienu popularitāte ir cieši saistīta ar vispārējo ātro ēdināšanas restorānu popularitāti Amerikā. Lai nu kā, tas nenozīmē, ka Amerika neveic jaunus ēdiena eksperimentus. Trīs zvaigžņu restorānos visai bieži var sastapt modernizētas tradicionālo ātro uzkodu versijas.
Amerikas Savienotajās valstīs vari ēst, ko vien sirds kāro – angļu brokastis, picas vai suši. Šeit ir pieejams viss! Ir tikai jāzina, kur meklēt!
Šis ir rajons, kur Eiropas – visvairāk britu, franču un itāļu – ēdienu ietekmes ir vispamanāmākās. Jaunajā Anglijā varam nobaudīt biezzupu ar gliemežiem (jūras velšu zupa), Ņujorkā – virtuļus un tievās mīklas picu, un Filadelfijā – iecienītos Filadelfijas siera-steika sendvičus.
Ziemeļu daļā ziemas sezonas ir ļoti aukstas, tāpēc popularitāti ir ieguvušas bļitkošanā noķertās zivis. Čikāgā atrodas Poļu ēdienu (kielbasa un pierogi) Amerikas versijas. Kanzasa ir populāra pēc sava bārbekjū (BBQ) stila, kurā iekļauti dažādu gaļu veidi: tītars, liellops, cūkgaļa un jērs.
Amerikas dienvidi nozīmē cūkgaļa un Cajun virtuve. No vienas puses, šeit ir Eiropas stila ēdieni kā cīsiņi, šķiņķis vai biskvīti un mērce. No otras puses, varam izmēģijnāt Cajun virtuvi ar tās bagātīgajām jūras veltēm un rīsu sacepumiem – piemēram, jambalaya. Šī ir vieta no kuras nāk iecienītā Tabasko mērce.
Dzirdi Aļaska – domā zivs! It īpaši Klusā okeāna lasis, forele, menca un paltuss.
Šeit tiek audzēti āboli, ķirši un lazdu rieksti – izmantoti gardajos Amerikas pīrāgos.
Kalifornija…atsauc atmiņā Kalifornijas rullīšus – lokāla suši versija ar krabi, gurķi un avokado. Atlikušajā reģionā dominē Tex-Mex virtuve, kas piedācā Amerikas versiju par Meksikas ēdieniem, kā fajitas, čilli con carne, burrito un načo ar siera mērci.
Šis regions ir iedvesmojies no Āzijas virtuves. Šeit vari atrast Japānas jēlās zivis, Korejas kimchi un Vjetnamas citronzāles un zivju mērces. Bieži pie pusdienām tiek pasniegtas piedevas – rīsi vai Āzijas nūdeles.
