Esimeste asjade hulgas, mis USA-le mõeldes meenuvad, on burgerid ja hot dogid. Mida võib USA erinevates piirkondades veel süüa?
Nende roogade populaarsus on otseses seoses kiirtoidurestoranide populaarsusega. See aga ei tähenda, et ameeriklased ei katsetaks. Kolmetärnirestoranidest võib sageli leida traditsiooniliste kiirtoitude kaasaegseid versioone.
USA-s saab süüa sõna otseses mõttes kõike — inglise hommikusööki, kõikvõimalikke pitsasid või sushit. Pead lihtsalt teadma, kust otsida.
See on piirkond, kus Euroopa – peamiselt Briti, Prantsuse ja Itaalia – mõjutused on kõige ilmsemad. New Englandis saame nautida clam chowderit (teatud liiki supp mereandidest), New Yorgis sõõrikuid ja õhukese põhjaga pitsat ning Philadelphias kuulsaid Philly Cheesesteaki võileibu.
Kuna põhjas on talved külmad, on siin populaarne jääaugust püütud kala. Chicagos võib saada Ameerika versioone Poola roogadest, nagu kielbasa või pierogi. Kansas City on kuulus oma grillimisstiili poolest, mis seisneb erinevat liiki liha - kalkuni-, veise-, lamba- ja sealiha röstimises.
Ameerika lõunaosa tähendab sealiha ja Cajuni kööki. Ühest küljest võime nautida Euroopa stiilis roogasid, nagu vorste, sinki või küpsised ja lihakastet. Teisalt on meil võimalik proovida Cajuni kööki oma mereandide ja riisihautistega, nagu näiteks jambalaya. Siit pärineb ka Tabasco kaste.
Kuula Alaskat, mõtle kalale! Eriti Vaikse ookeani lõhele, forellile, tursale ja hiidlestale. Minge lõunasse ja te leiate viljapuuaiad. Siin kasvatatakse õunu, kirsse ja sarapuupähkleid, mida kasutatakse armastatud Ameerika pirukates.
Californiaga seoses meenuvad California rullid — kohalik versioon sushist krabiliha, kurgi ja avokaadoga. Ülejäänud piirkonnas valitseb Tex-Mexi köök, mis pakub Ameerika versiooni Mehhiko roogadest nagu: fajita, chili con carne, burrito ja nachod juustukastmega.
Selles piirkonnas ammutatakse inspiratsiooni Aasia köögist. Siit võib leida Jaapani toorkala, Korea kimchi ja Vietnami sidrunirohu ning kalakastme. Neid serveeritakse sageli lõunaks riisi või Aasia nuudlitega.
