Knorr Professional Umami essents 

Looduslike koostisosadega/ilma lisatud värvaineteta/ilma lisatud naatriumvesinikglutamaadita/ilma lisatud säilitusaineteta/gluteenivaba/laktoosivaba/vegan

KIRJELDUS

Annab roale karamelliseeritud sibula rikkalikku maitse ja aeglaselt röstitud küüslaugu magusa aroomi.

PÕHIKOOSTISOSAD

Röstitud sibula ja küüslaugu püree

Pesime sibula ja küüslaugu, koorisime ja röstisime üks tund. Seejärel külmutasime, et säilitada kaunis värv ja maitse.

Röstitud sibula kontsentraat

Röstisime sibula aeglaselt koos suhkruga, et saavutada karamelliseeritud maitse. Ühe kilogrammi kontsentraadi valmistamiseks on vaja 7,5 kilogrammi värskeid sibulaid.

Naturaalne küüslauguekstrakt

SOBIB JÄRGMISTE ROOGADE MAITSESTAMISEKS:

• hautatud looma- või lambaliha
• hautis ja raguu
• risoto
• kaste
• puljong
• pannil praetud köögiviljad

Knorr Professional Tsitruse essents 

Looduslike koostisosadega/ilma lisatud värvaineteta/ilma lisatud naatriumvesinikglutamaadita/ilma lisatud säilitusaineteta/gluteenivaba/laktoosivaba/vegan

KIRJELDUS

Rikastab toite mandariini, Pärsia laimi ja eksootilise yuzu värske aroomiga.

PÕHIKOOSTISOSAD

Mandariinimahla kontsentraat

Ühe kilogrammi kontsentraadi valmistamiseks kulub üheksa kilogrammi mandariine. Seetõttu piisab vaid mõnest tilgast, et anda roale rikkalik tsitrusearoom.

Pärsia laimimahla kontsentraat

Valmistasime mahla värsketest laimidest ja külmutasime kohe, et säilitada selle täielik maitse ja kaunis värv. Üks kilogramm kontsentraati võrdub seitsme kilogrammi laimiga.

Yuzu mahl

Yuzu imporditakse Lõuna-Korea kohalikest farmidest, kus sellel on parimad kasvutingimused. Üks kilogramm mahla sisaldab isegi kuni 15 yuzu-vilja.

Naturaalne sidruniekstrakt

SOBIB JÄRGMISTE ROOGADE MAITSESTAMISEKS:

• grillitud mereannid ja kala
• grillkana
• ceviche
• lõhetartar
• magustoidud ja limonaad

Knorr Professional Suitsu essents

Looduslike koostisosadega/ilma lisatud värvaineteta/ilma lisatud naatriumvesinikglutamaadita/ilma lisatud säilitusaineteta/gluteenivaba/laktoosivaba/vegan

KIRJELDUS

Annab rikkaliku ja suitsuse aroomi praetud ja röstitud lihale ning köögiviljadele. Väike tilgake annab roogadele sügava, sooja maitse.

PÕHIKOOSTISOSAD

Röstitud sibula püree

Esmalt röstisime sibulat umbes üks tund. Seejärel külmutasime kiiresti, et säilitada kaunis värv ja intensiivne maitse.

Suitsusuhkur

Sulatasime suhkru ja suitsutasime seda naturaalse lehtpuiduga, vahtra-, tamme- või kirsipuiduga – mis annab suhkrule sügava, karamelliseeritud maitse.

SOBIB JÄRGMISTE ROOGADE MAITSESTAMISEKS:

• praetud liha ja burgerid
• praetud või grillitud lõhe
• teie enda grillikastme retsept

Knorr Professional Seene essents

Looduslike koostisosadega/ilma lisatud värvaineteta/ilma lisatud naatriumvesinikglutamaadita/ilma lisatud säilitusaineteta/gluteenivaba/laktoosivaba/vegan

KIRJELDUS

Metsaseente sügav, mullane aroom otse teie käeulatuses. Annab roogadele puravikumaitse.

PÕHIKOOSTISOSAD

Boletus edulis

Boletus edulis ja muud puravikuliigid korjatakse käsitsi, sorditakse ja kuivatatakse. Täieliku maitse esiletoomiseks kasutame naturaalset valmistusprotsessi.

Röstitud sibula püree

Esmalt röstisime sibulat umbes üks tund. Seejärel külmutasime kiiresti, et säilitada kaunis värv ja intensiivne maitse.

Šampinjonikastmepulber

Ühe kilogrammi pulbri valmistamiseks kasutatakse 14 kilogrammi värskeid šampinjone. Esmalt valmistatakse kontsentreeritud mahl, mis seejärel kuivatatakse ning muudetakse pulbriks.

SOBIB JÄRGMISTE ROOGADE MAITSESTAMISEKS:

• seenerisoto
• hautis ja raguu
• pasta
• täidised