Nors virtuvėje galima išsiversti ir be pusgaminiai, daugelis virėjų juos laiko naudingais. Protingai naudojami, jie paspartina gaminimo procesą ir padeda dirbti virtuvėje efektyviau. Kaip juos kuo geriau išnaudoti?
Kaip išnaudoti lengvai paruošiamus sultinius ir sriubas?
Tokie paruošti sultiniai kaip „Knorr“ vištienos sultinys yra universalūs, juos nesunku naudoti. Jais galite pagardinti sriubas, baltus padažus ir paštetus. Taip pat galite juos naudoti kaip pagrindinę sriubų skonio ir aromato sudedamąją dalį.
Šis universalus sultinys padės paruošti padažus (pavyzdžiui, krienų, marinuotų agurkėlių ar klasikinį baltąjį padažą), rizotą ar makaronų patiekalus, taip pat mėsos kukulius, paplotėlius ir mėsos delikatesus.
Kaip išnaudoti lengvai paruošiamus padažus?
Padažus, kurie yra patiekiami šilti, reikia ilgai virti, o jų galutinis skonis ir tekstūra priklauso nuo daugybės veiksnių. Jeigu neturite patyrusių virėjų, dažnu atveju jums nepavyks kiekvieną kartą atkurti to paties tobulo skonio. Jei kai kuriuos iš tokių padažų pakeisite iš anksto paruoštais, pavyzdžiui, Knorr Cafe de Paris, galėsite būti ramūs – klientas tikrai gaus kokybišką patiekalą ir, svarbiausia, padažo skonis bus būtent toks, kokio ir tikėtasi.
Tokie iš anksto paruošti padažai kaip „Knorr“ mėsos padažas arba „Knorr“ pasta mėsos padažui leidžia paspartinti kitų mėsos padažų (trumų, paprikų ir kt.) gaminimą. Tokiu būdu praleisite tradicinio mėsos padažo ruošimą ir turėsite daugiau laiko eksperimentams su kitais ingredientais, kai gaminsite Baltijos šalių virtuvės, europietiškus ar net azijietiškus patiekalus.
Iš anksto paruošti salotų padažai yra irgi universalūs, jie visada išlieka tiršti ir stabilūs. Galite juos naudoti vienus arba kaip savo sukurtų receptų pagrindą. Virėjai dažnai naudoja „Knorr“ daržo salotų padažą, kurį papildo medumi, stambiai maltomis garstyčiomis, šviežiomis žolelėmis ar česnaku, netgi šviežių vaisių sultimis. Jis taip pat yra puikus pagrindas čimičiurio padažui.
Kaip išnaudoti iš anksto paruoštus prieskonių mišinius?
Tokie iš anksto paruošti prieskonių mišiniai kaip „Knorr Delikat“ vištienos prieskonių mišinys arba „Knorr Delikat“ kepsnių prieskonių mišinys yra sukurti konkrečių tipų mėsai ar specialiems patiekalams pagardinti ir marinuoti. Jie padeda išgauti gražią spalvą ir išskirtinį skonį su įvairiais žolelių ir prieskonių aromatais.
Bet tai nereiškia, kad juos naudojant patiekalų skonis bus lygiai toks pat, kaip ir kituose restoranuose! Kiekvienam mišiniui galite suteikti savitumo pridėdami savo mėgstamų prieskonių (pavyzdžiui, cinamono, kmynų ar gvazdikėlių).
Taip pat galite jais ne tik marinuoti ir gardinti mėsą, pavyzdžiui, jais galite gardinti savo mėgstamas daržoves ir bulves, mėsos pakaitalus, paštetus ar įdarus.
Kaip išnaudoti žolelių pastas ar konservuotas daržoves?
Kiti produktai, kurie padės sutaupyti laiko virtuvėje, yra daržovių aliejuje konservuotos šviežios žolelės arba konservuotos daržovės: pomidorai, ant grotelių keptos saldžiosios paprikos, virtos ir konservuotos ankštinės daržovės. Šie produktai ne tik paspartins maisto gaminimą – tinkamai apdorotos žolelės ir daržovės išlaikys daugiau skonio ir ypač tiks žiemą, kai sezoninių produktų pasiūla būna ribota.
Virėjai itin mėgsta Knorr Primerba produktus (kvapnias pastas, pagamintas iš aliejuje konservuotų žolelių) bei „Knorr“ šafrano pastą, kuri visiems patiekalams suteikia gražią geltoną spalvą ir šviežio šafrano aromatą. Pavyzdžiui, ją galite naudoti libanietiškai tabulei (tabbouleh) – kvietinių kruopų su daržovėmis salotoms su ant grotelių kepta lašiša.
Konservuoti pomidorai iš Knorr Collezione Italiana asortimento gaminami tik iš itališkų „Roma“ pomidorų. Jie išlaiko saulėje prinokusioms daržovėms būdingą skonį ir tekstūrą. Dėkite jų į sriubas, troškinius, indiškus kruopų patiekalus, prancūziškus troškinius – ratatujus (ratatouille) ir, žinoma, makaronų padažus.
