Tobuli makaronai išsinešimui
Gaminant išsinešti skirtus patiekalus, itin svarbu yra laikas ir efektyvumas. Skirtingai nei ruošiant maistą, kuris bus valgomas restorane, šiuo atveju negalima tiesiog imti ir gaminti makaronus bei padažą vos gavus užsakymą. Ruošiant išsineštinį maistą, labai svarbu tinkamai valdyti laiką ir dirbti veiksmingai.
Jei nenorite, kad pristatymo metu makaronai sukristų į vieną gumulą, paruoškite daug al dente makaronų ir atvėsinkite juos lediniame vandenyje. Tada sukrėskite į sausą puodą ir uždenkite. Gavę užsakymą, pakaitinkite padažą ir vieną ar dvi minutes virkite jame makaronus. Tokiu būdu makaronai sugers padažą, tačiau netaps per daug įmirkę ir nesukris gabenimo metu.
Taip pat galite supakuoti atvėsintus makaronus ir šiltą padažą į atskiras dėžutes ir pridėti instrukcijas, kaip paruošti šiuos makaronus namie.
Rinkitės Alfredo, o ne Carbonara
Klasikiniai karbonariški makaronai su kiaušinio tryniu ir parmezanu nelabai tinka pristatymui į namus, nes jų skonis geriausias, kai jie patiekiami švieži. Saugiau rinktis kreminį Alfredo padažą, kurį galima derinti su įvairiais ingredientais.
Naudokite jį kaip šių patiekalų pagrindą:
- Alfredo padažą su vištiena
- Alfredo padažą su brokoliais ir česnaku
- Alfredo padažą su pievagrybiais
- Alfredo padažą su špinatais ir Knorr Collezione Italiana Pomodori Secchi džiovintais pomidorais
Bolonijos padažas patinka visiems!
Klasikinis Bolonijos padažas, kurį nuo seno mėgsta žmonės, puikiai tinka makaronams išsinešimui. Jį labai lengva paruošti: keptuvėje pakepkite sofritto (smulkiai pjaustytą svogūną, morką ir saliero šaknį), pridėkite maltos kiaulienos ir jautienos ir kepkite, kol mėsa paruduos. Įpilkite raudonojo vyno ir palaukite, kol įsigers. Tada įpilkite sultinio ir Knorr Collezione Italiana Concentrato di Pomodoro pomidorų pastos, pagardinkite druska, pipirais ir laurų lapais. Kuo ilgiau virsite padažą, tuo skonis bus išraiškingesnis.
Platus pomidorų padažų pasaulis
Makaronai lengvai sugeria gardžiai kvepiančių pomidorinių padažų skonį. Kai ruošiate šiuos padažus išsinešti skirtiems patiekalams, įsitikinkite, kad padažai yra pakankamai tiršti, kad liktų ant makaronų. Didžiąją metų dalį švieži pomidorai būna vandeningi, tad geriausia naudoti konservuotus pomidorus. Autentišką itališkų pomidorų skonį rasite „Knorr Collezione Italiana“ asortimente, kuris apima:
- Knorr Collezione Italiana Pomodori Pelati – sveiki „Roma“ pomidorai pomidorų sultyse,
- Knorr Collezione Italiana Polparicca di Pomodoro – „Roma“ pomidorų gabaliukai pomidorų sultyse,
- Knorr Collezione Italiana Tomato Pronto Napoletana – pomidorų padažas su svogūnais.
„Knorr Collezione Italiana“ pomidorai yra iš itališkosios „Roma“ veislės, todėl jie visada būna idealiai tvirti ir saldūs.
Kokius makaronų padažus galima gaminti? Išmėginkite tradicinį jūreivišką (marinara) padažą (pomidorų padažas su česnaku ir žolelėmis). Mėsos mėgėjams paruoškite „mėgėjų“ (amatriciana) padažą: pomidorų gabaliukus apkepkite kiaulienos nugarinės guanciale riebaluose ir apibarstykite pekorinu. Arba patiekite klasikinį puttanesca su alyvuogių aliejumi, kaparėliais ir ančiuviais. Raskite autentišką receptą čia.
