Kas yra “eatertainment”?
Terminas sudarytas iš dviejų žodžių – valgyti ir pramogos. Nors pats žodis naujas, už jo slypinti prasmė – valgymas mieste tuo pat metu aktyviai pramogaujant – nėra naujiena.
Valgmogų esmė yra užtikrinti, kad maistas ir pramogos būtų vienodai svarbūs. Būtent todėl boulingo alėjos ar kino teatrai nėra laikomi valgmogų erdvėmis, net jeigu tokiose vietose kartais galima skaniai užkąsti. Ši tendencija labiausiai susijusi su restoranais ir barais, kurie, be pagrindinės savo veiklos, taip pat siūlo ir papildomų pramogų.
Kokių valgmogų galite pasiūlyti savo lankytojams?
Gyvi žaidimai
Galima surengti galybę žaidimų – viktorinų, bridžo ar pokerio turnyrų, karaokę ar smiginį.
Pamėginkite išsirinkti tokį, kuris labiausiai dera prie jūsų įstaigos atmosferos. Tai ne tik padės jūsų prekės ženklui, bet ir patenkins jūsų lankytojų poreikius.
Koncertai ir gyva muzika
Galimybė klausytis gyvos muzikos tuo pat metu mėgaujantis rafinuota vakariene, užkandėlėmis ar gėrimais – puikus derinys. Ši galimybė tinka bet kokiam restoranui neatsižvelgiant į jo pobūdį. Galite rinktis bet ką – nuo smuiko koncerto iki dainuojamosios poezijos rečitalio ar didžėjaus su vaizdine programa.
Talentų šou
Šou restorane? Kodėl gi ne? Apsvarstykite galimybę pasikviesti iliuzionistą, „stand-up“ komiką, burleskos šokėją arba traukos lenktynių karalienę. Tokie renginiai gali suburti didelę minią, gerokai pralenkiančią įprastų jūsų klientų grupę.
Susitikimai su įdomiais žmonėmis
Ar jūsų restorano specializacija – regiono virtuvė? Galėtumėte pasikviesti keliautoją ar reporterį, kuris papasakotų įdomių istorijų apie regionus, iš kurių kilę jūsų siūlomi patiekalai.
O galbūt jūsų tikslinė auditorija kiek labiau rafinuota? Jiems labiau patiktų susitikimas su rašytoju ar žurnalistu.
Na, o jeigu jūsų įstaigoje buriuojasi bohemiška publika, puiki idėja būtų pasikviesti menininką ar išnaudoti turimą erdvę surengiant parodą.
Amatų dirbtuvės
Amatų dirbtuvės – dar viena idėja, kurią vertėtų apsvarstyti. Štai keletas pavyzdžių: porceliano marginimas, sukulentų sodelių formavimas, kaligrafijos pamokos ar imbierinių sausainių dekoravimas prieš Kalėdas.
Kodėl verta išbandyti "eatertainment"?
Šiuo metu konkurencija maisto ir gėrimų industrijoje yra itin didelė ir nuolat auganti, todėl restoranai privalo paįvairinti siūlomas paslaugas, norėdami įtvirtinti savo poziciją rinkoje ir pritraukti daugiau lankytojų.
Į savo verslą įtraukę papildomų pramogų galėtumėte teikti klientams patrauklesnius pasiūlymus ir tuo pat metu daugiau uždirbti. Labai dažnai akcijos ir nuolaidos suteikia galimybę pasiekti pagrindinį tikslą – pritraukti daugiau lankytojų ir gauti daugiau užsakymų, tačiau jie sumažina jūsų pelno maržą.
Surengę išskirtinių, bet nebrangių renginių, pritrauksite ne tik nuolatinių savo lankytojų, bet ir naujų žmonių, kurie norės pamatyti, ką galite jiems pasiūlyti. Norint užkariauti savo klientų širdis, tereikia gero plano, truputėlio kūrybiškumo ir jūsų baro ar restorano komandos atsidavimo.
