Ēdienkarte bērniem un senioriem
Tradicionālie Ziemassvētku ēdieni parasti ir “smagi”, turklāt tie satur sastāvdaļas, kas bērniem vai vecāka gadagājuma cilvēkiem varētu nepatikt, piemēram, sēnes, svaigus sīpolus, magoņu sēklas, žāvētus augļus un riekstus. Ko jūs varat pagatavot šo ēdienu vietā?
Tas pats attiecas uz Jaungada ēdienkarti – neaizmirstiet bērnus un seniorus! Jaunākie viesi daudz uzmanības pievērš tam, kā ēdiens izskatās, tāpēc piedāvājiet viņiem krāsainus iesmiņus, minipicas vai miniburgerus un vistas nagetus ar dažādām mērcēm iemērkšanai, savukārt saldajā – saldos mafinus vai vafeles ar zefīru.
Vecāka gadagājuma cilvēki bieži izvēlas vieglu un viegli sakošļājamu ēdienu bez cukura. Vieglas zupas smago sautējumu vietā, krāsnī, nevis taukos cepta gaļa, dārzeņu salāti, nevis kartupeļu salāti ar majonēzi – šīs ir vien dažas idejas, kā Jaungada ballītē parūpēties par vecāka gadagājuma cilvēku paēdināšanu.
Alergēni un alternatīvās diētas
Koncentrējoties uz tradicionālu ēdienkarti, kurā ir iekļauti ēdieni, ko labi esam iepazinuši savās ģimenes svinībās, dažkārt piemirstam par to viesu vajadzībām, kuriem ir pārtikas nepanesība vai kuri ievēro eliminācijas diētu.
Katrai maltītes daļai pagatavojiet vismaz vienu ēdienu, kas nesatur:
- glutēnu;
- laktozi;
- riekstus un sezama sēklas;
- gaļu un zivis;
- dzīvnieku izcelsmes produktus.
Tas nenozīmē, ka jums ir jāsagatavo vairāki viena ēdiena varianti. Pietiks ar vienu, kas ir piemērots lielākam viesu skaitam.
Ziemassvētku un Jaungada vakara tradīcijas
Ņemiet vērā, ka Ziemassvētkos un Jaungada vakarā nozīme nav tikai ēdienam. Viesi vēlas pavadīt laiku kopā ar tuvajiem cilvēkiem un baudīt savās ģimenēs iepazītās tradīcijas. Ko vajadzētu iekļaut Jaungada vakara un Ziemassvētku pasākumos?
Ziemassvētku tradīcijas
- Vafeles dalīšana – daudziem cilvēkiem šī ir svarīga Ziemassvētku tradīcija, kas ievada svinības. Pasniedziet vafeli uz šķīvja, un daudzi viesi izmantos iespēju, lai veltītu novēlējumus sev tuvajiem cilvēkiem.
- Siens zem galdauta – šo pagānu tradīciju joprojām piekopj daudzās ģimenēs.
- Skūpstīšanās zem āmuļa – telpā piekārti āmuļi iedrošinās viesus dalīties pozitīvās emocijās.
Jaungada vakara tradīcijas
- Šampanieša glāze pusnaktī – dzirkstošais vīns simbolizē svinības. Šis brīdis viesiem arī sniedz lielisku iespēju apmainīties ar Jaungada novēlējumiem.
- Konfeti vai uguņošana – zeltains konfeti, hēlija baloni un uguņošana piešķirs ballītei burvību.
- Atjaunojoša maltīte – Jaungada svinību karstumā pasniedziet siltu, bagātīgu maltīti, lai nodrošinātu viesus ar enerģiju svinību turpināšanai.
