Izstrādājot vasaras uzkodu ēdienkarti, ne tikai jāseko jaunākajām tendencēm, bet arī jāpārliecinās, ka jaunās idejas sader ar jūsu populārākajiem produktiem, sniedzot klientiem tās garšas, kuras viņi tik nerimtīgi meklē šajā sezonā. Apskatiet mūsu ieteikumus, kas sagrupēti ērtās kategorijās dažādu klientu grupu vajadzībām.

Glutēna mīļotājiem

Glutēna cienītājiem tā nekad nav pietiekami – pat pasūtot picu, viņus var viegli sakārdināt ar tādām ātrām uzkodām kā gaisīgas rauga mīklas maizītes dažādās formās, vislabāk pasniegtas ar ķiploku sviestu vai daudz siera. Izmēģiniet apgrauzdēt lielu maizes šķēli ar rīvētu picas sieru un sagriezt to viena kumosa lieluma gabaliņos; izgatavojiet mazus sāļos kliņģerīšus ar oregano un parmezānu; vai izcepiet maizes nūjiņas ar sieru. Šīs vienkāršas uzkodas lieliski garšos ar ķiploku mērci vai pikanto Hellmann’s BBQ mērci, kā arī ar daudzām citām piedevām.

Gaļas cienītājiem

Izsmalcināti gaļas ēdāji nekad neatteiksies no bekonā ietītām žāvētām plūmēm, savukārt street food cienītājus apbursiet ar krāsnī ceptiem vai fritētiem vistas gabaliņiem dažādās garšās. Lūk, mūsu labākās vistas uzkodu idejas:

• Vistas spārniņi Hellmann’s BBQ mērces glazūrā, pasniegti ar zaļumu mērcīti
• Vistas strēmelītes kukurūzas pārslās
• Vistas spārniņi terijaki glazūrā
• Vistas gabaliņi pikantā panējumā ar sasmalcinātu popkornu
• Klasiskie vistas nageti ar ķiploku mērcīti un Hellman’s BBQ mērci

Cepts UN veģetārs!

Neaizmirstiet par klientiem, kuri uzturā nelieto gaļu vai arī vienkārši vēlas izmēģināt kaut ko citādu. Kādas ātrās uzkodas viņiem piedāvāsiet?

1. Sīpoli – sīpolu gredzeni ir vienkārši un gardi gan klasiskajā versijā, gan pildīti ar sieru vai gvakamoli. Fritēts ziedošais sīpols šobrīd ir topā – sagrieziet lielu sīpolu zieda formā, iemērciet to ar pienu sakultā olā un pēc tam miltos ar garšvielām. Fritējiet līdz tas kļūst zeltaini brūns un pasniedziet ar Tūkstoš salu mērci vai Hellmann’s BBQ mērci.
2. Ziedkāposti – īpaši gardi krāsnī cepti, kviešu miltu un garšvielu panējumā. Tieši pirms izņemšanas no krāsns, apsmērējiet ar Hellmann’s BBQ mērci.
3. Siers – mocarella ir vislabākais risinājums, jo to atliek vien sagriezt šķēlēs, apviļāt rīvmaizē un apcept un jums būs gatavs veselīgas uzkodas piedāvājums.

Dārzeņi tempurā – šis vieglais, smalkais, kviešu miltu un ledusauksta ūdens panējums kļūst arvien populārāks. Cepšanai tempurā labāk izvēlēties tādus dārzeņus, ko nav jāgatavo ilgi, piemēram, papriku, sparģeļus un zaļās pupiņas.

Tex-Mex fiesta

Vasara ir ideāls laiks kulinārajiem ceļojumiem, un šosezon mēs dosimies uz Meksiku! Aizvediet savus klientus galvu reibinošā piedzīvojumā ar kādu no šiem oriģinālajiem meksikāņu ēdieniem vai to amerikāņu vai Tex-Mex versijām!

1. Kukurūzas hotdogi – mazas desiņas kukurūzas miltu panējumā, fritētas un pasniegtas ar gardām mērcītēm.
2. Tako – mazas kviešu vai kukurūzas tortiljas, pildītas ar plucinātu gaļu, svaigu tomātu salsu, gvakamoli un skābo krējumu.
3. Tortiljas ar īpaši izteiksmīgu garšu – ceptas cepeškrāsnī un bagātīgi pildītas ar sieru, malto gaļu un grilētu papriku vai arī kā tālāk esošajā receptē ar vistu BBQ mērcē un ananasiem.