Menu
  1. Pradinis puslapis
  2. Receptai pagal UNILEVER FOOD SOLUTION
  3. Menkė su Concasse pomidorais ant itališkų juostinių juodų makaronų
  1. Receptai pagal UNILEVER FOOD SOLUTION

Menkė su Concasse pomidorais ant itališkų juostinių juodų makaronų

Menkė su Concasse pomidorais ant itališkų juostinių juodų makaronų – - Receptas

Švelnias žuvis, pvz.: menkę, otą ar jūrų liežuvį, rekomenduojama įvynioti, pvz., į brandintą kumpį – žuvis neišsausės ir jos skonis taps išskirtinis.

...

Ingredientai

−
+

Menkė

  • Menkės nugarinė 1.7 kg
  • Druska
  • Serano kumpis 150.0 g
  • Sviestas 300.0 g

Makaronai

Concasse pomidorai

Švelnias žuvis, pvz.: menkę, otą ar jūrų liežuvį, rekomenduojama įvynioti, pvz., į brandintą kumpį – žuvis neišsausės ir jos skonis taps išskirtinis.

...

Paruošimas

  1. Menkė

    • Nugarinę pagardinkite druska į įvyniokite į serano kumpį. Apskrudinkite įkaitintame svieste ir dėkite į iki 150 ⁰C temperatūros įkaitintą orkaitę 4 minutėms.

  2. Makaronai

    • Itališkus juostinius makaronus išvirkite vandenyje ir nukoškite.
    • Perdėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi, česnakais ir čiobreliais.
    • Išmaišykite, pagardinkite citrinų sultimis ir žuvų sultinio esencija.
    • Prieš patiekdami išimkite česnakus ir čiobrelius.

  3. Concasse pomidorai

    • Svogūnus supjaustykite kubeliais ir išvirkite acte, dėkite supjaustytus pomidorus ir troškinkite ant lėtos ugnies.
    • Pagardinkite druska ir cukrumi. Pabaigoje apšlakstykite aliejumi.