Kurdami vasaros užkandžių valgiaraštį, turėtumėte ne tik stebėti naujausias tendencijas, bet ir įsitikinti, kad naujos idėjos atitinka jūsų pasirinktą kryptį, o svečiams leidžia mėgautis skoniais, kurių jie ieško šį sezoną. Atraskite mūsų pasiūlymus, patogiai sugrupuotus į kategorijas, kurios atitinka skirtingų svečių pageidavimus.
Glitimo karštinė
Glitimo mylėtojams jo niekada nebus per daug – netgi užsisakydami picą, jie gali būti lengvai sugundyti tokių užkandžių, kaip įvairių formų minkštutės mielinės tešlos bandelės, patiektos su česnakiniu sviestu arba daugybe sūrio. Pabandykite iškepti didžiulį gabalą duonos su tarkuotu picos sūriu ir supjaustyti jį į vieno kąsnio dydžio gabaliukus; paruoškite sūrių riestainiukų su druska, raudonėliu ir Parmezano sūriu arba iškepkite duonos pirštelių su sūriu. Prie šių užkandžių tobulai tiks česnakinis padažas arba aštrus Hellmann’s BBQ padažas, taip pat daugelis kitų pagardų.
Mėsos mylėtojams
Įmantrūs mėsos mėgėjai niekuomet neatsisakys kumpiu apvyniotų slyvų; gatvės maisto mėgėjus gali sužavėti skirtingo skonio kepta vištiena arba įvairių skonių keptos vištienos kąsneliai. Pagrindinės mūsų vištienos užkandžių idėjos:
- Vištienos sparneliai su Hellmann’s BBQ glazūra, patiekti su žolelių padažu
- Vištienos juostelės su kukurūzų dribsnių plutele
- Vištienos sparneliai su terijakio padažu
- Vištienos kąsneliai su aštria tešla ir grūstais spragėsiais
- Klasikiniai vištienos kepsneliai su česnakiniu ir Hellman’s BBQ padažais
Kepta IR vegetariška!
Privalote nepamiršti savo klientų, kurie vengia mėsos arba tiesiog nori išbandyti kažką naujo. Kokius vegetariškus užkandžius galite patiekti jiems?
- Svogūnai – svogūnų žiedai yra paprastai gaminami ir labai skanūs tiek klasikine savo forma, tiek įdaryti sūriu ir gvakamole. Keptas žydintis svogūnas yra naujausia tendencija – tiesiog supjaustykite didelį svogūną gėlės pavidalu, tada pamerkite jį į kiaušinį, išplaktą su pienu, o galiausiai – į miltus su prieskoniais. Kepkite, kol jis taps auksinio gelsvumo, ir patiekite su „Tūkstančio salų“ padažu arba Hellmann’s BBQ padažu.
- Žiedinis kopūstas – žiedinis kopūstas, keptas kvietinių miltų tešloje su prieskoniais, yra itin skanus. Prieš pat išimdami jį iš orkaitės, aptepkite Hellmann’s BBQ padažu.
- Sūris – gardus mocarela sūris yra geriausias pasirinkimas, kadangi jums reiks jį supjaustyti, pamirkyti į džiuvėsėlius ir kepti.
Daržovių kepimas tempuroje – lengva ir delikati tešla, paruošta iš kvietinių miltų ir ledo šaltumo vandens – darosi vis populiaresnis. Geriausias pasirinkimas tempurai yra daržovės, kurių nereikia gaminti ilgai, tokios kaip paprikos, smidrai ir šparaginės pupelės.
Tex-Mex fiesta
Vasara yra tobulas laikas kulinarinėms kelionėms ir šį kartą mes keliaujame į Meksiką! Rinkitės iš šių originalių meksikietiškų patiekalų arba jų amerikietiškų, arba Tex-Mex versijų ir pasiimkite savo svečius į nuotykių kupiną kelionę!
- Kukurūzų „dešrainiai“ – mažos dešrelės, padengtos storu kukurūzų miltų tešlos sluoksniu ir iškeptos aliejuje, patiekiamos su gardžiais padažais.
- Takai – mažos kvietinės arba kukurūzų tortilijos su plėšyta mėsa, šviežia pomidorų salsa, gvakamole ir šiek tiek grietinės.
- Tortilijos su daugybe sūrio, malta mėsa, keptomis paprikomis arba – kaip nurodyta žemiau esančiame recepte – BBQ vištiena ir ananasais, keptos orkaitėje.
