Karštas šokoladas su slaptuoju ingredientu

Žiemos klasika, kuri niekada nepasens. O jeigu ir išeitų iš mados – yra šimtas būdų priversti svečius iš nuostabos aiktelėti. Tamsusis šokoladas puikiai sudera su likeriu, jį pagardina kelios kruopelės jūros druskos arba apelsinų cukatos. Su pienišku šokoladu galima patiekti zefyriukus, moliūgų sirupą su prieskoniais arba spanguolių padažą. Baltojo šokolado saldumas geriausiai dera su egzotiškų vaisių, pvz., mangų ar pasiflorų, tyrių skoniu.

Šokolado putėsiai su prieskoniais

Šokolado putėsiai – tikrai prabangus desertas. Jei norite patiekti sezonui pritaikytą variantą, pridėkite žiemą populiarių prieskonių, patiekite su meduoliais ir cukruotomis spanguolėmis. Šokolado putėsius „Carte d’Or“ galima pagaminti labai greitai, šiam gardumynui padaryti tereikia kelių sekundžių.

Obuolių ir spanguolių pyragas

Obuoliai ir spanguolės labai tinka žiemos desertams. Paprasčiausiai pakaitinkite obuolius ir spanguoles kartu, sumaišykite ir naudokite pyragams arba saldiems vyniotiniams, jų sluoksniams, dėkite į spurgas su kardamonu.

Pyragėliai su pralinė, putėsiais ir karamele

Egzistuoja ir desertų mados – ir dabar madingi atskiri maži pyragėliai. Žiemą juos galima gaminti su pralinė, putėsiais ir karamelės padažu. Kad nebūtų pernelyg saldu, dėkite juodųjų serbentų uogienės (tradiciškesnis variantas), šaltalankių arba erškėtuogių (išrankesniems svečiams).

Žiemos vafliai

Vafliais galima mėgautis ne tik vasarą! Patiekite ir žiemą – su šį sezoną turimais vaisiais, pvz., kriaušėmis arba obuoliais, pagardinkite cinamonu arba muskato riešutu – šis variantas rafinuotesnis. Galima rinktis ir egzotiškesnius vaisius, pvz., persimonus, kurie puikiai tinka prie grikinių vaflių be glitimo. Receptą rasite čia.

Sviestinės bandelės su konservuotais vaisiais

Minkštos sviestinės bandelės puikiai tiks prie puodelio kavos – Jūsų ir Jūsų svečių laikas, praleistas kartu vaišinantis, bus tikrai ypatingas. Žiemą jas galima patiekti su pakaitintomis konservuotomis vyšniomis ar slyvomis arba cinamonu gardinta apelsinų uogiene.

Tradicinės čiuros

Nors čiuros paprastai siejasi su atostogomis Ispanijoje ir pajūriu, jas galima taip pat patiekti ir žiemą, kai svečiams norisi karštų, visų skoniui tinkamų desertų. Išvirtas aliejuje apibarstykite cukrumi ir cinamonu, patiekite su puodeliu karšto šokolado.

Kepti bananai su kokosų pienu

Iš bananų galima pagaminti kitą keptą desertą, paprastai siejamą su tailandiečių arba vietnamiečių konditerijos tradicijomis, kuris gali pagyvinti ir Jūsų žiemos meniu. Bananai kepami su plutele iš ryžių miltų ir kokosų pieno, patiekiami su kondensuotu kokosų pienu, ištirpintu šokoladu arba pakaitintais konservuotais vaisiais.

Egzotiško skonio pyragėliai

Puikiai tiks tiems, kas ilgisi vasaros. Pagaminkite pyragėlių su baltuoju šokoladu, jogurto skonio putėsiais ir mangų, pasiflorų arba papajų tyre, kad vėl sugrįžtų vasaros prisiminimai. Minėtų vaisių derinys puikiai tinka lengvam desertui, kurį galite pasiūlyti vaisių mėgėjams.

Žiemos sūrio pyragaičiai

Sūrio pyragas tinka bet kuriuo metų laiku, bet galima pasiūlyti ir jo žiemos variantą. Štai kelios idėjos:

• sūrio pyragaičiai su imbieru ir cinamoniniais putėsiais
• sūrio pyragaičiai su citrusiniais vaisiais ir apelsinų cukatomis
• sūrio pyragaičiai su spanguolių uogiene ir rozmarinu
• sūrio pyragas su brendyje mirkytais lazdynų riešutais
• šokoladinis sūrio pyragas su moliūgų putėsiais