Menu

Koostisosad

+

Nimmetükk

Karamellistatud õun

  • Talisibul 150.0 g
  • Või 80.0 g
  • Õun 800.0 g
  • Pruun suhkur 80.0 g
  • Brasiilia pähkel 200.0 g

Kaste

Ahjukartul

  • Kartul 1.2 kg
  • Õli 70.0 ml
  • sool 20.0 g
  • Küüslauk 30.0 g
  • Parmesani juust 40.0 g
  • Värske till 15.0 g
  • Petersell 15.0 g
  • Murulauguga rikastatud õli 15.0 g
  • Oliiviõli 70.0 ml
  • Jahvatatud must pipar 2.0 g

Uus ja lihtne retsept Seafilee kondiga, karamelliseeritud õunad / siider / ahjukartulid. Teie klientidele ja sõpradele see meeldib. Maitsev valik ka lõuna- ja õhtusöögiks.

...

Valmistamine

  1. Nimmetükk

    • Segage marinaad ja tüümian õlis, pintseldage lihale ja pange külmkappi.
    • Praadige pannil ja seejärel pange ahju.
  2. Karamellistatud õun

    • Tükeldage talisibulad pikuti ja praadige võis kuldpruuniks, pange kõrvale.
    • Lõigake õunad tükkideks, praadige võis koos suhkruga, lõpus lisage pähklid.  
  3. Kaste

    • Karamellistage suhkur, valage juurde siider ja vein, lisage kaneel ja aniis.
    • Keetke veidi, lisage vesi, kaste ja roux. 
  4. Ahjukartul

    • Segage kartul õli ja soolaga.
    • Küpsetage temperatuuril 180 °C umbes 20 minutit.
    • Küpsetamise lõpus lisage küüslaugulõigud.
    • Segage Parmesani juust, till, petersell ja murulauk oliiviõli ning pipraga.
    • Puistake enne serveerimist kartulitele.
Tooted
Retseptid
informatsioon
menüü