Menu
  1. Avaleht
  2. Retseptid
  3. Hautatud lambaliha köögivilja-pakora’ga
  1. Retseptid

Hautatud lambaliha köögivilja-pakora’ga

Hautatud lambaliha köögivilja-pakora’ga – - Retsept

Sisaldab kõrgeima kvaliteediga, hoolikalt valitud vürtside ja maitseainete (küüslauk, must pipar, basiilik, koriander, apelsinikoor, muskaatpähkel, salvei, tšilli) suuri tükke ja oliiviõli.

...

Koostisosad

−
+

Marinaad

Liha

  • Lambakints 2.0 kg

Kaste

Pakora

Sisaldab kõrgeima kvaliteediga, hoolikalt valitud vürtside ja maitseainete (küüslauk, must pipar, basiilik, koriander, apelsinikoor, muskaatpähkel, salvei, tšilli) suuri tükke ja oliiviõli.

...

Valmistamine

  1. Marinaad

     

    • Purusta aniis, koriander, sinep, lambaläätsed ja kaneel uhmris.
    • Sega maitseained ülejäänud koostisosadega.

  2. Liha

    • Määri liha marinaadiga kokku ja küpseta temperatuuril 140°C u 90 minutit.

     

  3. Kaste

     

    • Prae õlis kollane karripasta, lisa Rama Cremefine 24%, vesi, kahvrilaimi lehed, purustatud sidrunhein ja pruun suhkur. Keeda kuni 20 minutit.
    • Eemalda kahvrilaimi lehed ja sidrunhein, lisa Tomato Pronto. Keeda 5 minutit.
    • Maitsesta kaste maitse järgi soolaga.

  4. Pakora

     

    • Purusta uhmris koriander ja till, vala kaussi, lisa jahu ja sool ning sega.
    • Lisa ülejäänud koostisosad ja sega uuesti.
    • Vormi saadud massist pallid ja küpseta fritüüris kuumas õlis.

  5. Serveerimine

    • Serveeri küpsetatud lambalihaviilud kastme ja küpsetatud pakora’ga.
Products
Tooted
Recipes
Retseptid
Inspiration
informatsioon
Menu
menüü