Menu
  1. Avaleht
  2. Retseptid
  3. Gua bao — aurutatud kuklid hautatud veisepõsega
  1. Retseptid

Gua bao — aurutatud kuklid hautatud veisepõsega

Gua bao — aurutatud kuklid hautatud veisepõsega – - Retsept

...

Koostisosad

−
+

Liha

Veiseliha põskede valmistamiseks

Tainas

  • Nisujahu 700.0 g
  • Vesi, leige 350.0 ml
  • Sausais raugs 20.0 g
  • Suhkur 30.0 g
  • Sool 7.0 g

Serveerimiseks

  • Rohelised paprikad, südamikuta 100.0 g
  • Kurk, seemnetega ja pooleks lõigatud 150.0 g
  • Selleri varred 50.0 g
  • Talisibulad, hakitud 50.0 g
  • Maapähklid 40.0 g
  • Värske koriander 10.0 g

...

Valmistamine

  1. Liha

    • Valmistage marinaad, segades koostisained, lisage veiseliha põsed ja pange külmkappi vähemalt 4 tunniks.

  2. Veiseliha põskede valmistamiseks

    • Eemaldage liha marinaadist ja määrige õliga. Tõstke potti ja lisage marinaad. Valage peale kuum vesi ja katke pott. Keetke tasasel tulel, kuni põsed on väga pehmed. Seejärel laske lihal koos kastmega jahtuda.
    • Kuumutage põski kergelt vähese kastmega ja tõmmake seejärel oma käte või kahvliga peeneteks ribadeks.
    • Enne serveerimist soojendage vokk, lisage Pang Gangi kaste, ingver ja liha ning segage korralikult.

  3. Tainas

    • Segage jahu suhkru ja soolaga. Lahustage pärm soojas vees.
    • Lisage aktiveeritud pärm jahule, segage ja sõtkuge mõni minut.
    • Tõstke tainas kaussi ja asetage see sooja kohta kerkima, kuni selle maht on kahekordistunud.
    • Pange tainas sõtkumislauale, vormige sellest rull, lõigake 20 tükiks ja vormige neist pallid.
    • Seejärel rullige tainapallid u 0,5–1 cm paksusteks lamedateks ovaalideks.
    • Pintseldage iga ovaali õliga, katke küpsetuspaberiga ja murdke pooleks.
    • Aurutage kukleid ja eemaldage küpsetuspaber, kui need on valmis.

  4. Serveerimiseks

    • Täitke aurutatud kuklid kuuma maitsestatud liha ja külmade lisanditega: paprika, kurk, selleri varred, sibul, maapähklid ja koriander.
Products
Tooted
Recipes
Retseptid
Inspiration
informatsioon
Menu
menüü