Tänapäeval on burgerist saanud tänavatoidu ikoon. Tänavatoidu loojad ei karda eksperimenteerida, et mitmekesistada klassikalise burgeri maitset.
Külmad ja soojad kastmed on iga tänavatoidumenüü keskmes ja Hellmann’si kastme pudelist on neid mugav burgeri vahele pigistada. Tänu ühe käega kasutamise võimalusele on see suurepärane valik kaasaegsete kokkade jaoks, kes vajavad mugavaid lahendusi ja erakordset maitset.
Paljud inimesed väidavad, et just nemad lõid maailma esimese burgeri, kuid selle tegelik autor on siiski teadmata. Üks asi on kindel — selle eelkäijad olid Hamburgi kotletid (hakklihast valmistatud kotlet) ja Hamburger Rundstück (kastmega serveeritud hakk-kotlet), mille tõid Ameerika Ühendriikidesse Saksa immigrandid.
Arvatakse, et Louis’ Lunch New Havenis oli esimene restoran, kus serveeriti hamburgereid – esimene kord 1900. aastal. Algselt olid hamburgerid mõeldud kiiresti kaasavõetavaks lõunaeineks.
Nende populaarsus suurenes selliste kiirtoidukettide arenguga nagu White Castle (avati 1926) ja McDonald’s, mis avati 1940. aastal ja kus keskenduti kohe algusest peale burgeritele.
Kuigi hamburgerid jäävad kiirtoidukettide põhitoiduks, on aastate jooksul turule toodud selle mitmeid erinevaid variatsioone. VegeBurgerit, mida hakkas pakkuma Gregory Sams SEEDis Londonis 1982. aastal, loetakse esimeseks vegan burgeriks. Alates sellest ajast on vegan burgerid muutunud toidukohtade menüüdes üsna tavaliseks.
